På Lasätter gård har vi en stor odling av Fläder. Fläderblommor skördas under ca.3 veckor i juni/juli. Saften görs på ”gammaldags vis” dvs. kokas upp med vatten, ekologiskt socker, citronskal, citroncest och fläderblommor.

Därefter förs allt över till kylaren där den kyls ihop med blommor och citron i 7 dagar

innan den tappas på flaska. På så sätt kan saften produceras året runt.

Den mousserande fläderdrycken framställs av flädersaften i samarbete

med ett bryggeri i Östergötland, där den tappas på flaska. På hösten efter första frosten, skördas de mogna bären.

Innan frosten, skördas en del omogna bär för tillverkning av fläderkapris.